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核桃司康的做法

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核桃司康

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 150g

、

黄油 60g

、

细砂糖 30g

、

盐 2.5ml

、

干酵母 5ml

、

牛奶 120g

、

全蛋液适量

、

核桃 30g

烹饪步骤

步骤1/9
先将核桃去壳，入烤箱200度烤8分钟放凉扳碎备用。
步骤2/9 点击查看大图
面粉和盐混合，黄油切成小块倒入面粉里。
步骤3/9 点击查看大图
用手捏搓黄油和面粉，让黄油与面粉混合在一起，一直搓到黄油与面粉混合成粗玉米粉状态。
步骤4/9 点击查看大图
牛奶、干酵母、糖、鸡蛋混合均匀，把液体混合物倒入搓好的面粉里。
步骤5/9 点击查看大图
用手揉成光滑的面团。
步骤6/9 点击查看大图
将面团压扁，撒上一半葡萄干，对折起来，再揉成圆形。
步骤7/9 点击查看大图
重新将面团压扁，撒上剩下的葡萄干。再次对折起来，揉成圆形。把圆形面团包上保鲜袋，放进冰箱冷藏一晚上（用保鲜袋装好再入冰箱可防止面团表面变干）。
步骤8/9 点击查看大图
冷藏完的面团，放在操作台上，压扁，然后用心形饼干模切出形状。
最后一步点击查看大图
将切好的面团摆入烤盘，在表面刷上一层全蛋液。然后放入预热好上下火185度的烤箱，烤15分钟左右，直到表面金黄即可出炉。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-21

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