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南瓜椰蓉排包的做法

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南瓜椰蓉排包

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特别喜欢南瓜柔和的色泽，更爱南瓜的营养价值，对于老人和小孩的健康都很重要，在南瓜季，痛痛快快的玩起来吧！

食材清单加入采购清单

高筋面粉 250克

、

低筋面粉 50克

、

奶粉 15克

、

南瓜泥 130克

、

砂糖 30克

、

盐 4克

、

牛奶 100克

、

芥花油 30克

、

酵母 4克

、

馅料：糖粉 20克

、

椰蓉 50克

、

牛奶适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
配方中的液体部分，牛奶和芥花油放入面包桶。
步骤2/13 点击查看大图
对角位置放入砂糖和盐。
步骤3/13 点击查看大图
放入蒸熟的南瓜泥。
步骤4/13 点击查看大图
放入配方中的粉类材料。
步骤5/13 点击查看大图
选择两个和面程序和成面团。
步骤6/13 点击查看大图
设置发酵程序，面团发到两倍大，再启动面包机搅拌面团进行排气。
步骤7/13 点击查看大图
揉好的面取出，平均分成8份，滚圆，盖上布或保鲜膜，松弛20分钟。
步骤8/13 点击查看大图
取一面团擀成椭圆形，翻面横放，擀平，在面皮上三分之二部分抹上椰蓉。由上往下卷成长条，收口处捏紧。
步骤9/13 点击查看大图
将整形好的面团摆入烤盘，放置温暖湿润处进行最后发酵。
步骤10/13 点击查看大图
发酵结束，将油纸剪出等宽的三根长条，放在模具上，撒上高粉。
步骤11/13 点击查看大图
烤箱预热170度，放入烤盘，烤25分钟左右。
步骤12/13 点击查看大图
出炉后立即脱模，放至手温装入保鲜袋保存。
最后一步点击查看大图
内部组织。

小贴士

1、蒸熟的南瓜泥可以压成泥使用，不过我已经蒸得很熟了，直接放入也不影响。 2、南瓜泥含有水分，所以液体酌情增减，混合材料时请留调整的水份。 3、馅料也可以加入自己喜欢的其他馅，如肉松、坚果、奶酪等。 4、烘烤中途面包上色后，可盖锡纸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-26

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