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排骨焖饭的做法

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排骨焖饭

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对于喜欢吃米饭的人来说，这道排骨饭简直就是让人垂涎三尺的美食，肉质的鲜香，米饭的入味，绝对让人食欲大开，用高压锅做这道排骨焖饭，可以保留肉质的鲜美，好吃易做。

食材清单加入采购清单

肋排 200克

、

胡萝卜 1根

、

小米 50克

、

大米 200g

、

芥花油 20毫升

、

莲藕 50克

、

姜少许

、

蚝油 15毫升

、

老抽 10毫升

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
莲藕和胡萝卜去皮洗净切成小丁。姜切片。
步骤2/14 点击查看大图
排骨焯去血水，捞出备用。
步骤3/14 点击查看大图
放入芥花油。
步骤4/14 点击查看大图
爆香姜片。
步骤5/14 点击查看大图
倒入排骨和冰糖翻炒。
步骤6/14 点击查看大图
小火炒至表面金黄。
步骤7/14 点击查看大图
加入老抽、料酒、蚝油、辣椒酱。
步骤8/14 点击查看大图
放入胡萝卜，翻炒上色。
步骤9/14 点击查看大图
加入开水煮沸腾后，焖10分钟。
步骤10/14 点击查看大图
大米和小米淘洗干净。
步骤11/14 点击查看大图
把焖好的菜倒入淘洗干净的大米中。
步骤12/14 点击查看大图
再把汤汁倒入。汤汁覆盖住菜即可。
步骤13/14 点击查看大图
高压锅设置'杂粮饭'25分钟。时间到后，有提示音。程序灯显示灭。'先排气后开盖'显示灯亮。等高压锅自行排气，红色的小按钮落下去就可以开盖子了。满屋飘香，哈哈，开动吧！
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大大哒诱惑啊！

小贴士

1、大米里的汤汁按平常做饭时的份量即可。也可以加入一些其它的自己喜欢的食材 2、排骨调入料汁时，可以稍微多放点，这样饭也更有盐味。香！ 3、老抽主要是上色的，喜欢淡色的，可以少加点，要么只用生抽也行。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-26

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