上海菜肉冷馄饨
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步骤1/9
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把猪绞肉装在保鲜袋里，摔打10分钟
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步骤2/9
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猪肉放在碗中，加入料酒、生抽、老抽、耗油、鸡蛋、保持一个 方向搅拌。然后再把荠菜加入，搅拌均匀
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步骤3/9
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取一张馄饨皮，面皮边抹少许水，放上适量肉馅
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步骤4/9
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对折面皮，捏实肉馅四周面皮
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步骤5/9
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面皮折角的两个角，抹少许水，对折并压紧（学不会的记得看视频哦）
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步骤6/9
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开水下锅，煮8-10分钟，出锅盛出来
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步骤7/9
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煮好的馄饨放在冰水中冰镇
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步骤8/9
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调酱汁：把花生酱、生抽、香醋、香油、辣椒油放入小碗中混合均匀
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最后一步
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冰镇过的馄饨放在盘子上，淋上酱汁，撒上白芝麻和小香葱即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-26
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