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普通面粉版快手椰蓉面包的做法

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普通面粉版快手椰蓉面包

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

中粉 500克

、

鲜奶 350克

、

鸡蛋 1个

、

酵母 7克

、

白糖 50克

、

盐 4克

、

黄油 20克

、

椰蓉（馅） 40克

、

白糖（馅） 40克

、

蛋黄（馅）两个

、

黄油（馅） 30克

烹饪步骤

步骤1/11
牛奶温后加入酵母静置15分钟
步骤2/11
往第一步液体中加入面粉，糖，鸡蛋，盐，黄油。揉成团，因为本身用中粉就没追求揉出膜，所以揉到光滑细腻即可，不影响口感。
步骤3/11
面包放在温暖处发酵成两倍大
步骤4/11 点击查看大图
排气，分成六等分，再静置二十分钟
步骤5/11 点击查看大图
在此期间将椰蓉馅材料混合，当然黄油要先隔水融化
步骤6/11 点击查看大图
每个剂子包上馅的六分之一，像包包子一样收口，收口朝下，擀扁
步骤7/11 点击查看大图
擀扁后割几刀，要割透！
步骤8/11 点击查看大图
拽着两头这么一拧，把接头的地方放下面。均匀放烤盘里。
步骤9/11 点击查看大图
就是这样
步骤10/11 点击查看大图
开启烤箱发酵功能，里面放杯热水。发至这样。
最后一步点击查看大图
预热烤箱，以一百七十度烤二十分钟左右即可。为了方便，我连刷蛋液都没刷。但就是那么好吃。

小贴士

所谓快手，图的就是方便，能省的都省了，你要再把牛奶换成水，那你省省干脆别做了，因为那样真的不好吃。虽然这个方子并没刻意追求揉出膜，但成品还是能拉丝的，口感很软，放至温热的时候就放进保鲜盒！隔两天还好吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-27

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