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豆浆蛋糕的做法

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豆浆蛋糕

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食材清单加入采购清单

黄豆 80g

、

色拉油 85g

、

细砂糖 90g

、

低筋面粉 100g

、

玉米淀粉 20g

、

蛋清 250g

、

红豆沙适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好食材；
步骤2/6 点击查看大图
蛋清分三次加入糖打至干性发泡；
步骤3/6 点击查看大图
将豆浆加热到微烫加入色拉油打均匀到融合后筛入低粉和玉米淀粉，并用刮刀拌均匀成为一个面团；
步骤4/6 点击查看大图
取1/3蛋清加入面团翻合后搅拌，再加入剩余蛋白继续拌匀；
步骤5/6 点击查看大图
烤箱预热5分钟170度，将面糊倒入活体蛋糕模内，用刮板抹平表面入烤箱中层170度烤制15-20分钟；
最后一步点击查看大图
成品图：蛋糕体放凉后，对切中间抹上红豆沙馅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-27

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