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秘制红烧排骨

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代代相传的独家秘制红烧排骨，独特的制作方法，外酥里嫩，唇齿留香。
食材清单 加入采购清单
猪龙骨 700g
、
胡椒粉 少许
、
白醋 少许
、
生抽、老抽、料酒 各少许
、
蚝油 少许
、
芝麻 少许
烹饪步骤
小贴士

1.腌制时多放白醋和料酒 2.不用担心放醋会使排骨变酸，煎炸过程中白醋会蒸发，放醋是为了使肉质外酥里嫩 3.煎炸时注意防止排骨变焦 4.最后爆炒是为了提味和上色，大火爆炒十秒钟即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-28

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