蒜苔炒腊肠之家乡美味
从小很爱吃妈妈灌的腊肠，这道菜算是妈妈菜-百搭菜系之一，现在除了过年能尝到一口，其余时间只能靠复刻记忆，自力更生啦！
-
步骤1/5
点击查看大图
腊肠切片、蒜苔去苞洗净、蒜瓣去皮
-
步骤2/5
点击查看大图
蒜苔切段过清水，在表面保留一定水分
-
步骤3/5
点击查看大图
锅中放适量油烧热，依次放入切片蒜瓣、干辣椒煸炒，待出香味放入腊肠翻炒。
-
步骤4/5
点击查看大图
当肥肉部分煸炒至透明色再煸炒2分钟榨出油脂。
-
最后一步
点击查看大图
倒入蒜苔和豆瓣酱一起翻炒至表皮紧皱，根据口味撒少许盐。完成啦！
倒入蒜苔之后可以点适量的水煸炒以防止粘锅，由于豆瓣酱有一定的盐味，所以整道菜不用再加过多的盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-28
蒜苔炒腊肠的其他做法
蒜苔炒腊肠的相关分类
蒜苔炒腊肠的相关推荐
-
腊肠炒蒜苔
264122人看过 -
#餐桌上的春日限定#蚝油菠菜
1714987人看过 -
蚝油娃娃菜
2123256人看过 -
五花肉炒蒜苔
20648690人看过 -
超简单的砂锅炖牛肉
303614人看过 -
黄瓜凉拌花生米
370013人看过 -
#流感季饮食攻略#个个出油的咸鸭蛋
155991人看过 -
不需要油炸的干煸四季豆
140009人看过 -
#一学就会快手菜#蚝油土豆片
155611人看过 -
#做道懒人菜，轻松享假期#素炒荷兰豆
823959人看过 -
小二来个尖椒炒香干
125566人看过 -
清炖牛肉
773009人看过
