干炸里脊
家人特别想吃干炸的肉,为了放心,就在家里操刀做了起来。一个小吃货成就了一个大厨师!
-
步骤1/6
点击查看大图
腌制里脊或者五花肉切薄片,调料:盐、少许花椒粉,少许淀粉、葱姜蒜切大块、蚝油和味极鲜酱油各一汤匙,糖少少一点(为了调鲜)鸡精少许可放不可不放,搅拌腌制二十分到半个小时。
-
步骤2/6
点击查看大图
调糊把鸡蛋清搅拌淀粉和面粉,加少许水。
-
步骤3/6
点击查看大图
沾糊把腌制好的肉放入糊里均匀沾满面糊(剔除葱姜蒜)
-
步骤4/6
点击查看大图
炸肉油七成熟炸第一遍,当肉微黄盛出。
-
步骤5/6
点击查看大图
晾一下等油9成热,倒入晾好的肉继续炸至金黄色,就可以出锅了。PS:油必须多,没过肉片。我的油放少了,面粉也和稀了。如果喜欢吃脆脆的,可以一遍炸至金黄,喜欢里面嫩一点的就炸了两次。
-
最后一步
点击查看大图
出锅了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-28
干炸里脊的其他做法
干炸里脊的相关分类
干炸里脊的相关推荐
-
毛豆
72633人看过 -
酱肉包子~好吃到停不下来
2170954人看过 -
不一样的煮玉米
4579967人看过 -
简单方便的消暑冬瓜薏米糖水
190036人看过 -
清蒸童子鸡
550665人看过 -
大葱爆牛肉
2322747人看过 -
干炸里脊--手残党必学
5374人看过 -
天热起来人人都爱的绿豆汤
3881970人看过 -
笋炒腊肉
11276人看过 -
清蒸童子鸡
141638人看过 -
水煮毛豆一煮就变黄?做好这几步翠绿如初
2591954人看过 -
超级嫩滑蒸鸡蛋羹!宝宝辅食西兰花蒸蛋羹 适用10+婴幼儿
6997106人看过