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麻婆豆腐的做法

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麻婆豆腐

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北豆腐 609g

、

牛肉 100g

、

胡萝卜一根

、

郫县豆瓣酱一汤匙

、

蒜三四瓣

、

水淀粉少许

、

花椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
北豆腐
步骤2/10 点击查看大图
豆腐切丁放入烧开的盐水中煮一分钟
步骤3/10 点击查看大图
捞出放入清水中浸泡一会
步骤4/10 点击查看大图
牛肉切丁胡萝卜切丁（胡萝卜根据自己喜好加入）
步骤5/10 点击查看大图
锅中放油加入胡萝卜丁翻炒
步骤6/10 点击查看大图
胡萝卜炒好加入郫县豆瓣酱和蒜末
步骤7/10 点击查看大图
炒出红油加入牛肉丁花椒粉继续翻炒
步骤8/10 点击查看大图
加入少许清水大火烧开
步骤9/10 点击查看大图
加入豆腐丁
最后一步点击查看大图
开锅煮一两分钟加入水淀粉勾芡淋上香油关火出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-29

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