苦瓜炒蛋
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步骤1/7
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准备食材，苦瓜洗干净，切丝或者小片都可以，葱姜切片
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步骤2/7
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两个鸡蛋，打散，楼主没有打蛋器 手工打的
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步骤3/7
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葱花姜片花椒炝锅
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步骤4/7
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放入切好的苦瓜，迅速翻炒，可适量放点生抽，依个人口味，不太推荐，容易变色
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步骤5/7
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把苦瓜推到一边，一边炒鸡蛋，等到鸡蛋稍微凝固时，合二为一，楼主有个黄瓜，顺便也给放进去了，放一块后翻炒即可
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步骤6/7
放少许食盐，为防止粘锅，放点凉开水，大火炒两分钟即可
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最后一步
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香喷喷的苦瓜炒蛋就做好了，清热去火，很适合夏季吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-29
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