酸菜锅
冬天暖身,夏天开胃……
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步骤1/7
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五花肉切块,放入砂锅,加入八角,大葱,料酒炖煮约40分钟……
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步骤2/7
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中小火炖煮……
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步骤3/7
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酸菜切丝……
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步骤4/7
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粉丝剪开线后,泡水……
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步骤5/7
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等五花肉炖煮的差不多了,另取一锅烧热,放入少许热油,加入酸菜,炒两分多钟,等酸菜充分吸收油即可……
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步骤6/7
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将酸菜加入砂锅内炖煮10分钟左右加入泡好的粉丝……
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最后一步
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水如果不够,可以适量加点水,粉丝加入砂锅内,炖煮至适当程度即可……出锅前尝尝味道,如果味道偏淡,可以适量加盐……
每个地方的酸菜咸度不一样,盐要出锅前才能加……如果太咸的酸菜,一定要先用水洗一下……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-30
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