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巧克力蛋糕球的做法

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巧克力蛋糕球

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相信巧克力是很多朋友的最爱，醇正浓郁的口感再加上西式文化的稍稍点缀，巧克力一直给人浪漫、甜蜜的梦幻感。当巧克力与蛋糕相结合，既稀释了吃多巧克力引发的甜腻感，又碰撞出一种适中的美味甜品。巧克力蛋糕，一种洋溢着青春、快乐的甜品，期待与你的邂逅！

食材清单加入采购清单

蛋糕胚 135g

、

黄油 22g

、

糖粉 53g

、

巧克力 150g

、

装饰物适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
海绵蛋糕(去除棕色的表层,仅用内心). 用双手(或手持电动打蛋器打）搓成蛋糕屑
步骤2/9 点击查看大图
将黄油软化，加入糖粉搅拌均匀，成为黄油糖霜
步骤3/9 点击查看大图
黄油糖霜加入蛋糕屑里，混合均匀
步骤4/9 点击查看大图
混合好的样子
步骤5/9 点击查看大图
混合好后，用蛋糕夹夹出一个个形状的蛋糕体，盘子里放张油纸，把夹好的蛋糕体分开放盘子里放冰箱冻一会
步骤6/9 点击查看大图
巧克力溶化好，取出冰箱里的蛋糕体拿住蛋糕体的半部分，把另半部分放到溶化后的巧克力里再拿起来，轻轻转动去除多余的巧克力
步骤7/9 点击查看大图
等巧克力不往下滴了再放到网架上，撒上装饰糖，等巧克力凝固后一个个的放到纸托上即可
步骤8/9 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

1.蛋糕体有剩余不够一个的时候，可以搓圆插上棒棒糖棒子放冰箱冻一下，同样沾裹巧克力的方法做成棒棒糖蛋糕即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-30

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