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「Cathy边吃边营养」清炒茼蒿

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有限的培根很没道理

Cathy营养课堂: 茼蒿中胡萝卜素和维生素A的含量比较丰富，还含有挥发性的精油和胆碱等物质，具有开胃、健脾、降压、补脑的食疗功效。 Cathy菜谱优化: 茼蒿质地细嫩，具有特异香味，普通做法一般是和蒜炒或者清炒，我把步骤略微改良，采用辣椒和花椒炝锅，在鲜爽的口感外增添了一些麻和辣的元素，整体口感更上一层楼，大家可以尝试一下哦。
食材清单 加入采购清单
茼蒿 400g
、
葱 5g
、
姜 2g
、
蒜 8g
、
干辣椒 2个
、
花椒 15粒
、
生抽 3ml
、
盐 适量
、
油 2g
烹饪步骤
小贴士

如果茼蒿杆比较老可以去掉，或者先把杆放到锅里炒一会后再放茼蒿叶

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-31

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