坤博砂锅烤鸡
《坤博砂锅烤鸡》 烤鸡我平时都是用烤箱做，但用烤箱烤的比较干，烤了之后还要清洗烤箱的油迹，比较麻烦。 今天我尝试了用刚入手的这个干烧急冷都不破的坤博砂锅做这菜，效果竟然很好，烤出来肉质鲜嫩，皮也是脆脆的。家里没有烤箱的也可以轻松做出酒店级的奥尔良烤鸡啦！
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步骤1/6
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架子放砂锅
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步骤2/6
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锡纸十字摆开，紧贴锅里，锡纸伸出到锅口。
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步骤3/6
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放入鸡肉。
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步骤4/6
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盖好盖子，
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步骤5/6
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先开大火10分钟，然后转中火30分钟，然后关火，继续焖15分钟左右，就熟了
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最后一步
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戴上隔热手套，用筷子将鸡取出，肉质鲜嫩、汁多肉滑、香而不腻的奥尔良烤鸡就上桌啦。
小贴士：
1、 锡纸碗是为了接住滴落的油脂，也可以用锡纸把整只鸡包上
2、 不要拿普通的砂锅来烤鸡，因为普通的砂锅不可以干烧！我用的是干烧急冷都不破的坤博砂锅，所以没问题！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-31
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