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花生小小酥的做法

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花生小小酥

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每次烤出来闻着那个香啊，吃起来舌头都要酥掉了，花生选用婆婆家山上种的红皮花生，自己晒干了一个一个手工剥出来，然后用心烘培给最爱的麻麻吃＝0＝

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黄油 90g

、

糖粉 60g

、

鸡蛋 1个

、

低筋面粉 130g

、

黑芝麻 15g

、

椰蓉 10g

、

花生碎 100g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
花生烤熟去皮，用擀面杖擀碎，取100g备用……
步骤2/9 点击查看大图
90g黄油室温下放置变软，加入1个蛋黄和60g糖粉用电动打蛋器打发，打至发白顺滑的状态，这样做出来比较酥哦……
步骤3/9 点击查看大图
加入130g低筋面粉混匀，此时面团还比较粘手不成形，再加入100g花生碎、黑芝麻15g、椰蓉10g面团就比较成型了……
步骤4/9 点击查看大图
用手捏出一块面团用掌心揉成圆形，再用掌心压一下成稍扁的圆形，这些料正好做成30个小酥来……
步骤5/9 点击查看大图
取一个小刷子蘸取刚才剩余的蛋清……
步骤6/9 点击查看大图
依次刷在每个小酥上，涂抹均匀……
步骤7/9 点击查看大图
放入预热好的烤箱中层，170度烤20分钟……
步骤8/9 点击查看大图
烤至表面变成金黄色就好……
最后一步点击查看大图
取出烤盘晾凉，就可以装入盒中保存了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-31

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