自制蜜豆
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步骤1/6
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红豆清洗干净,提前浸泡一个夜晚。这是一个夜晚后的红豆,泡胀了。
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步骤2/6
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红豆冷水下锅煮,水开后5分钟熄火,倒掉水,去除红豆的涩味。将红豆放入高压锅中重新加水高出红豆一指,大火煮,蒸汽阀响15分钟后熄火。
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步骤3/6
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高压锅冷却后盛出红豆,软软的,极少数软烂了,我喜欢没煮烂的状态。
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步骤4/6
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红豆放入密封容器中,趁热加入白砂糖,一会就融化了。
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步骤5/6
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因为是冬天,喜欢就这样趁热吃,暖胃。
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最后一步
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最后,喜欢甜一点的朋友分装时可自行加糖,不过还是少吃点糖,小心转化为脂肪哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-31
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