[北方游记之胡萝卜大葱猪肉饺子
老家最喜欢吃的就是胡萝卜大葱饺子,几乎家家都会吃这样的饺子,大蒜打碎,加上山西陈醋,那个味道美极了!
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步骤1/18
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姜片切碎,葱剁碎放入猪肉馅里,同时放适量盐、鸡精适量进去;
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步骤2/18
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锅内放适量油预热,放入大料爆出香味;
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步骤3/18
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爆香的油倒入肉馅儿里面,大料留出来;
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步骤4/18
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倒入适量酱油;PS:酱油可以在第一步里加入;顺时针拌均匀;
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步骤5/18
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胡萝卜洗净去皮;
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步骤6/18
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胡萝卜擦成丝,放适量盐剁碎;
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步骤7/18
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放入纱布里挤掉水分;
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步骤8/18
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放入肉馅里;
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步骤9/18
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拌均匀;
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步骤10/18
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面粉倒入适量清水和成面团,面团尽量柔软一些,醒面10分钟;分成小面团;
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步骤11/18
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擀成薄皮,包入适量肉馅儿;
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步骤12/18
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合上饺子边;
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步骤13/18
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包成自己想要的样子;
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步骤14/18
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我摸索好久了才学会这样的包法;
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步骤15/18
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包好的饺子;
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步骤16/18
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煮饺子好简单又喜欢做的事情;
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步骤17/18
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好香好好吃;
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最后一步
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成品图;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-31
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