青团飘香过清明

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#罐头小厨# 青团飘香过清明！网红美食吃了那么多，这款清明节专属“网绿”我打赌你还没试过

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

艾叶青团

、

艾叶 100g

、

糯米粉 200g

、

粘米粉 80g

、

红豆沙适量

、

植物油 5g

、

抹茶芒果青团

、

糯米粉 110g

、

玉米淀粉 25g

、

白砂糖 30g

、

抹茶粉 5g

、

牛奶 500ml

、

芒果适量

、

蛋黄肉松青团

、

糯米粉 110g

、

澄粉糊 60g

、

青汁 50g

、

肉松 20g

、

植物油 5g

、

熟咸蛋黄 5个

、

沙拉酱 1勺

、

时蔬菠菜青团

、

糯米粉 110g

、

澄粉糊 60g

、

菠菜泥 50g

、

猪肉馅 100g

、

香菇丁 50g

、

春笋丁 50g

、

甜面酱 1勺

、

酱油适量

、

五香粉适量

、

植物油 5g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
艾叶青团：(1)艾叶摘取嫩叶100g洗净，放入锅中煮熟，连同水倒入料理机打成泥（2）糯米粉200g、粘米粉80g、植物油5g，与艾叶泥混合，揉成面团后分成小团（3）取一小团包裹红豆沙馅料，捏成团，放在粽叶上，依次包好全部（4）蒸笼蒸15分钟，即可享用~
步骤2/3 点击查看大图
蛋黄肉松青团：（1）糯米粉110g，加入澄粉糊60g、青汁50g、植物油5g，揉成面团后分成小团（2）熟咸蛋黄5颗碾碎，加入肉松20g、沙拉酱1勺，搅拌均匀（3）取一小团包裹蛋黄馅料，捏成团放在粽叶上，依次包好全部（4）放进蒸笼蒸15分钟，即可享用~
最后一步点击查看大图
抹茶芒果青团：（1）糯米粉110g、玉米淀粉25g、白砂糖30g、抹茶粉5g，加入牛奶100ml和成面团（2）盖上保鲜膜，戳些小孔放入微波炉，高火加热5分钟（3）面团分成小团，取一份捏扁，放上芒果丁，包裹成团（4）依次包好全部，撒上抹茶粉，即可享用~