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酥炸小黄鱼的做法

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酥炸小黄鱼

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冰鲜小黄鱼 350G

、

五香粉 5G

、

胡椒粉 5G

、

盐 5G

、

料酒适量

、

姜二片

、

葱段 10g

、

玉米淀粉 100g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把小黄鱼头和内脏去掉，用水好好清洗几遍，用干净的碗把小黄鱼和调料都放进去，用筷子搅拌均匀，蒙上保鲜膜腌制一晚。
步骤2/6 点击查看大图
用一个干净盘子放上玉米淀粉，让小黄鱼四周都粘上玉米淀粉，放到一个干净盘子里。
步骤3/6 点击查看大图
涂好玉米淀粉，放到空盘子里，锅烧热，放入油，油烧到七成热。
步骤4/6 点击查看大图
把小黄鱼一个一个放入，用筷子快速翻动，免得发生粘连，炸到金黄色，捞出。
步骤5/6 点击查看大图
等油烧的再热一些，倒入炸好的小黄鱼，再炸一次，小黄鱼会更加酥脆，捞出摆盘。
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-03

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