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泡椒凤爪的做法

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泡椒凤爪

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喜欢在深夜来一罐啤酒，啃点泡椒凤爪，一壶酒，一盏灯，一盘——鸡爪。\(^o^)/

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鸡爪 500g

、

泡椒 300g

、

花椒十几颗

、

生姜六片

、

鸡精一勺

、

砂糖一勺

、

白醋 100g

、

清水 100g

、

白酒一勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡爪洗净，剪掉指甲
步骤2/8 点击查看大图
切成两段，便于入味
步骤3/8 点击查看大图
姜切片，花椒一大把
步骤4/8 点击查看大图
把鸡爪，姜片，花椒一起放到锅里，放入末过鸡爪得水，烧开，撇掉浮沫，然后中火煮15分钟。之后放入凉水中过凉，这样可以让鸡爪更加劲道，有嚼劲。
步骤5/8 点击查看大图
制作泡椒水：白醋和水一比一，然后倒入泡椒和泡椒水，放一勺糖，一勺鸡精提鲜，倒入一勺白酒，适量盐，如果觉得不够咸可以根据口味再加盐
步骤6/8 点击查看大图
把鸡爪放入泡椒水里，莫过鸡爪为好。放入保鲜盒，在冰箱里冷藏3天
步骤7/8 点击查看大图
超级美味的泡椒凤爪，配着啤酒，爽歪歪
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比外面买的好吃，还健康

小贴士

鸡爪放入凉水中过凉，这样可以让鸡爪更加劲道，有嚼劲。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-04

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