蔬菜粒粒面宝宝辅食微课堂

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蔬菜粒粒面参考月龄：10个月以上鸡肉属于白肉，具有且易消化易吸收的特点。它富含蛋白质、氨基酸、维A、D、K、B12、B6和钙、镁、磷等营养元素，其中蛋白质和维生素A的含量均高于猪肉和牛肉。制作辅食时加入一些生菜和芦笋，能补充丰富的维生素和纤维素，有助于营养均衡和肠道蠕动。

食材清单加入采购清单

芦笋 20克

、

生菜 20克

、

鸡胸肉 30克

、

中筋面粉 30克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先我们准备好需要的食材
步骤2/10 点击查看大图
起锅烧水，水开后依次加入芦笋和生菜，焯至半熟后剁成碎末。PS：芦笋不易熟，要先焯水5分钟，要是芦笋有点老，可以削皮后使用。
步骤3/10 点击查看大图
鸡肉和姜片冷水入锅，水开后再煮5分钟，捞出再剁碎。PS：尽量剁得碎一点，比较好成型。
步骤4/10 点击查看大图
30毫升水和30克面粉混合搅拌。
步骤5/10 点击查看大图
加入处理好的鸡肉碎和蔬菜碎，搅拌均匀。
步骤6/10 点击查看大图
搅拌后的状态是发粘的，提起搅拌勺时不易掉落就可以了。如果宝妈们做的太稀，就说明需要加点面粉，但不要一次性加得太多，要一点点加哦。
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漏勺在开水中烧烫一点，有利于挤压面糊
步骤8/10 点击查看大图
将面糊放在漏勺上，用刮刀压一下，面糊会穿过漏勺，遇到开水后就能成型了。
步骤9/10 点击查看大图
蔬菜和鸡肉都是提前处理至半熟了的，大概再煮3分钟就可以了。
最后一步点击查看大图
一碗有肉、有主食、有蔬菜的粒粒面就做好了！每一口都是丰富的营养哦O(∩_∩)O~

小贴士

Tips：辅食小贴士 1添加の小要领 ● 这款粒粒面是用面粉混合蔬菜和鸡肉制作的，煮的时间不宜太长，否则容易散化。所以鸡肉和蔬菜都要提前煮/焯半熟，还要处理得细碎一点。 ● 蔬菜和肉类都可以随意搭配，可以根据家里现成的食材制作，或按照宝宝的需求调整，隔三差五的做一些变化，膳食更均衡。 2黄妈说... 这个粒粒面很软绵，非常适合锻炼宝宝的咀嚼能力。8-10个月是锻炼宝宝咀嚼的黄金期，我们要多给宝宝一些合理的锻炼机会，不然等1岁以后，很容易导致宝宝囫囵吞咽或不爱咀嚼的坏习惯。这个阶段能锻炼咀嚼的辅食除了粒粒面之外，馒头、发糕或蔬果类的手指食物也非常合适。 3黄妈爱叨叨 1-之前有妈妈留言说面糊一下锅就糊掉了，宝妈们一定要参考step5的状态，如果把控不好可以在适当多加一点面粉。 2-用勺子压粒粒面时，漏勺要提前煮烫，压的时候火要开中小火，不能大火，否则粒粒面会被煮散，压面的速度也要快一点。 2-这道粒粒面我们还可以放一些宝宝平时不爱吃的蔬菜，或者颜色靓丽一点的蔬菜，五颜六色的宝宝肯定会更爱吃哦！平时制作时也要多注重食材的更替，这样既不会吃久生腻，膳食也更均衡。

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发布于 2017-04-05

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