下饭茄子
这道菜之所以叫下饭茄子，是因为它真的很下饭。吃这个，我能吃两大碗米饭。
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步骤1/6
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茄子切滚刀块。最好选择长茄子，因为好切。
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步骤2/6
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在锅里多放油，因为茄子比较吸油。炒到茄子里的油再次吐出来，盛出备用。
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步骤3/6
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放郫县豆瓣，根据自己口味调节用量，炒到出红油。
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步骤4/6
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放入茄子翻炒，加入白砂糖和蚝油，如果不够咸可以再放点盐。
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步骤5/6
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出锅后放点香菜末点缀一下，其实应该放青椒碎，但是我家没有了。
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最后一步
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张大脸童鞋这两个菜吃了三大碗米饭哟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-05
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