是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

香辣肉丝的做法

点击查看大图

香辣肉丝

浏览 1.3万 · 收藏 42

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

据说这是道东北菜，正宗的香辣肉丝，食材只有肉丝、干红辣椒和香菜。

食材清单加入采购清单

猪里脊肉适量

、

干辣椒丝一把

、

香菜一把

、

花椒少量

、

姜适量

、

葱适量

、

料酒少量

、

生抽少量

、

盐少量

、

食用油少量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备材料。干辣椒、花椒粒、姜丝、葱段、香菜。如果喜辣，干辣椒要多些，香菜一把，去叶。
步骤2/4 点击查看大图
准备肉丝。将里脊肉洗净，除去筋、膜和肥肉。将肉切成尽量细的细条。
步骤3/4 点击查看大图
炒菜。锅中热油，先将姜丝、葱段、花椒、干辣椒炒香，再将肉丝加入锅中，加少量料酒继续炒，直到肉丝炒熟变成白色，加入少量生抽和盐，最后加入香菜，炒一小会即可。
最后一步点击查看大图
出锅成品。

小贴士

1. 切肉丝是这道菜最麻烦的一步，可以先将肉冷冻，冷冻到刚刚有一点冻住又能切的动的状态，这样切丝更省容易，丝也能切的更细、更均匀。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-06

换个做法

香辣肉丝的相关分类

棒棒糖冰糖葫芦雪花酥年夜饭羊肉汤火锅更多

香辣肉丝的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许