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淮山鸡汤的做法

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淮山鸡汤

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1小时以上 | 切墩(初级)

老母鸡半只

、

淮山一条

、

枸杞 20粒左右

、

香菇 8

、

花椒 20粒

、

姜 6片

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/4
鸡肉清洗干净斩件沥干水姜洗好切片淮山削皮切小段花椒香菇洗好备用
步骤2/4
热锅下油（少量油）把姜片放入锅里稍微爆香放下鸡块煎至金黄起锅放入事先准备好的瓦煲里（这步骤起到去腥的作用而且煲出来的汤更鲜美香甜）嫌麻烦的可以用开水烫过就好
步骤3/4
瓦煲置火上大火烧开放入花椒香菇转小火煲1.5小时
最后一步
煲到快熟的时候放入淮山转中火煲15分钟关火放入枸杞盐即可

小贴士

淮山最好选择铁棍山药～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-06

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