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发面火烧的做法

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发面火烧

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我用快速发面法，能让你迅速吃上发面食品。

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面粉 200

、

白糖 2克

、

酵母 4克

、

水 100克

、

无铅双效泡打粉 2克

、

猪油一点

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把面粉，白糖，泡打粉混合均匀，酵母用35°左右的水溶解，然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧发十五分钟左右。
步骤2/8 点击查看大图
如图所示，就是饧发好的面团，用手指沾干面粉戳个洞，小洞不塌陷不反弹不回缩就是好了。
步骤3/8 点击查看大图
面团排气，分成四等分，揉圆，再盖好静置十分钟。
步骤4/8 点击查看大图
擀成圆片，放入不粘锅里，开始烙饼。不粘锅不放油。
步骤5/8 点击查看大图
一会儿就看到饼坯鼓起来了，表面金黄，翻面继续烙另一面。
步骤6/8 点击查看大图
两面金黄就好了。
步骤7/8 点击查看大图
烙好了。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-07

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