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酸辣土豆丝的做法

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酸辣土豆丝

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每次和朋友常去吃的那家店里必点的一道菜，感觉和平常吃到的酸辣土豆丝不一样，以前家常土豆丝都用红辣椒，但是这道菜却是用的泡椒，一股浓浓的泡椒味儿，吃起来别有一番风味。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

土豆（中等大小） 4个

、

泡椒 8个

、

蒜 2瓣

、

白醋 3勺

、

盐适量

、

鸡精适量

、

泡椒水三勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
泡椒备好切丁，泡椒水留着备用，蒜瓣切碎。
步骤2/5 点击查看大图
土豆削皮，然后擦丝儿再放凉水里泡一泡，去掉淀粉，最后再过一遍开水烫一下，捞起沥干水分。热锅放油烧热，下入土豆丝儿，翻炒一分钟，下入蒜瓣碎和泡椒丁，倒入三勺泡椒水，一起快速翻炒。
步骤3/5 点击查看大图
最后加入三勺白醋，加一点水，翻炒均匀，即可盛盘出锅。
步骤4/5 点击查看大图
一盘酸辣可口的酸辣土豆丝儿出锅啦，倒上一杯冰可乐，这么热的天气吃的根本停不下来。
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成品图

小贴士

其实白醋该放多少我觉得看个人口味，喜欢吃酸一点的就多放，不喜欢太酸就少放，泡椒也同理。这么热的天豆友们跟我一起来做道酸辣土豆丝开胃下饭吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-08

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