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爆炒花甲的做法

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爆炒花甲

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花甲 500g

、

蒜头 2-3个

、

姜适量

、

辣椒适量

、

生抽适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
花甲浸泡在盐水中几个小时吐干净泥沙（最好多泡会）
步骤2/5 点击查看大图
烧开水把花甲煮到开壳后撩起。
步骤3/5 点击查看大图
姜蒜切末，可放少许辣椒
步骤4/5 点击查看大图
烧热油锅，放下姜蒜辣椒爆香。后倒入花甲翻炒，加入适量料酒，生抽，盐调味。
最后一步点击查看大图
翻炒时间不宜过久，盛出。

小贴士

花甲浸泡时间最好长一点，吐干净泥沙口味更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-08

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