苏利浦烘培食谱—蛋挞
蛋挞源于香港，在香港茶餐厅将之发扬光大。蛋挞自上世纪五十年代，开始进驻香港大小餐厅，成为香港人喜爱的美点。葡式蛋挞以口感松软香酥、内陷丰厚、奶味蛋香浓郁。在慵懒的午后，冲一杯咖啡，沐浴在阳光中，咬一口蛋挞，无疑是一种享受。
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步骤1/10
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准备所需材料。
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步骤2/10
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称出牛奶和淡奶油的份量。
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步骤3/10
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白糖加入40克牛奶中拌至溶化。
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奶油加入另外40克牛奶中搅拌均匀。
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步骤5/10
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蛋黄打散倒入牛奶。
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步骤6/10
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然后搅拌均匀，将奶油加入到蛋奶液中。
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步骤7/10
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然后搅拌均匀。
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步骤8/10
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再过两遍筛。
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步骤9/10
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过筛后，把表面的大气泡用小勺去掉，蛋挞皮摆入烤盘中，将蛋液分别倒入挞皮中，倒八分满即可，苏利浦烤箱预热200度，放中层烤20分钟左右，至表面开始焦黄即可出炉。
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最后一步
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成品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-08
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