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自制茴香鸡蛋水煎包的做法

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自制茴香鸡蛋水煎包

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中筋面粉 300克

、

鸡蛋 3个

、

盐适量

、

香油适量

、

水适量

、

花生油适量

、

酵母 6克

、

茴香 500g

、

葱

、

姜

、

蒜

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
照片拍少了，大家凑合看吧，就是普通发面，用四十度温水把酵母粉冲开，和面，揉成面团
步骤2/10 点击查看大图
揉好以后盖上保鲜膜，醒一个小时，然后再揉一会，越光滑越好，再醒一会儿
步骤3/10 点击查看大图
发面的过程准备调馅儿，准备适量油，鸡蛋打散炒碎，茴香洗净控水，准备葱姜蒜末
步骤4/10 点击查看大图
因为是素馅，包之前放盐，不容易出汤。
步骤5/10 点击查看大图
面发成这样才叫合适
步骤6/10 点击查看大图
擀成小剂子，包成包子
步骤7/10 点击查看大图
平底锅刷油，油温烧热放包子，包子尖朝下，稍微摁一下，煎至两面金黄。重要步骤，出锅之前浇一点点热水，盖好盖子焖半分钟，这样水煎包稍微软和一点，也好吃
步骤8/10 点击查看大图
出锅了
步骤9/10 点击查看大图
孩子爱吃的不得了
最后一步点击查看大图
孩子爱吃我最大的幸福

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-08

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