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玛格丽特饼干（果仁版）的做法

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玛格丽特饼干（果仁版）

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方子参考红叶99，有改动。

食材清单加入采购清单

低筋面粉 85克

、

玉米淀粉 85克

、

黄油 80克

、

熟蛋黄 2个

、

糖粉 50克

、

盐 1.5克

、

果仁:熟腰果适量35克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
黄油室温软化，加入糖粉、食盐，轻拌均匀。
步骤2/13 点击查看大图
用电动打蛋器，打至颜色变浅，体积膨大。
步骤3/13 点击查看大图
加入过筛的蛋黄，拌匀。
步骤4/13 点击查看大图
低粉、淀粉混合后，筛入盆里，刮刀拌匀。
步骤5/13 点击查看大图
也可以用手按压均匀。
步骤6/13 点击查看大图
加入切碎的果仁，拌匀。
步骤7/13 点击查看大图
操作好的样子。
步骤8/13 点击查看大图
分成10克左右的小面团，搓成圆球。
步骤9/13 点击查看大图
放入烤盘，用拇指按扁，边角会自然形成裂纹。
步骤10/13 点击查看大图
放入海尔嫩烤箱烤箱中下层，上管160度.下管150度，烘烤16分钟，颜色金黄出炉。普通烤箱请提前预热170度中层烘烤18分钟左右。
步骤11/13 点击查看大图
出炉，从烤盘取出放至冷却架凉透。
步骤12/13 点击查看大图
成品图。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

1蛋黄一定要过筛。 2烤箱根据自家烤箱脾气适当调整温度。 3果仁事先烤熟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-08

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