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啤酒卤鸡蛋的做法

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啤酒卤鸡蛋

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做法简单。。味道香香。。咸甜适中。。

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

鸡蛋吃多少卤多少

、

八角 2个

、

香叶两片

、

辣椒几个

、

草果一个

、

桂皮一点点

、

生抽适量

、

老抽适量

、

盐适量

、

鸡粉适量

、

白糖适量

、

啤酒一瓶（玻璃瓶装）

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
鸡蛋放锅里加水煮熟，然后取出放冷水里凉。。等到凉透了。。就很容易剥鸡蛋的壳了。。剥壳后用刀在鸡蛋上划几刀。。以便入味！（或用牙签扎孔，应该更容易入味！大家可以试试）
最后一步点击查看大图
另起锅。。倒入整瓶的啤酒。。再加点水。。把八角，香叶，桂皮，辣椒，草果放进去。。加入生抽，老抽，盐，白糖煮下先。。煮出香味后放入鸡蛋。。卤45分钟左右。。加点鸡粉即可。先别急着吃。。放锅里泡一两个小时，味道会更好！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-11

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