琥珀核桃仁
家里的核桃我一人吃不完，老公也不爱吃。老公爱吃甜食，我就做了琥珀核桃，让他帮我吃点吧！
-
步骤1/5
点击查看大图
生核桃仁，小火慢炒。炒至有干果香味了，尝尝熟了，关火盛出。这时核桃皮自己就脱落了。
-
步骤2/5
点击查看大图
先把油和糖放到锅里，再点火慢慢炒糖。即冷锅冷油冷糖。小火慢慢炒至粘稠有黄褐色泡沫时，关火。
-
步骤3/5
点击查看大图
将核桃仁迅速倒入糖浆中翻拌均匀，撒上黑、白芝麻再炒几下。
-
步骤4/5
点击查看大图
倒入大平盘中，趁热把粘在一起的用手掰开。
-
最后一步
点击查看大图
成品。凉后吃又脆又香。
我没用微波炉和烤箱加热核桃，怕核桃多，加热不均匀。炒糖浆和炒糖色一样，切记冷锅冷油冷糖。炒至有黄褐色泡沫就可以了。炒过火，糖发苦。炒完糖浆要迅速把桃仁倒入翻炒。动作要快，尽量沾的均匀。芝麻加点更香，没有不加也可以。用这种方法做琥珀花生也不错。这种干果类小零食一次不要做太多，做多了，时间长容易走油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-11
蜂蜜核桃的相关分类
蜂蜜核桃的相关推荐
-
烤核桃仁
1144255人看过 -
琥珀核桃仁
62399人看过 -
小朋友补脑零食：琥珀核桃仁仁
203056人看过 -
琥珀核桃仁—烤箱版
495356人看过 -
芥菜丝
196084人看过 -
百吃不腻的糯米肉圆
269301人看过 -
#入秋滋补正当时#胡椒猪肚汤
700898人看过 -
酒酿鸡块
520790人看过 -
微波炉烤白果
79810人看过 -
#巨下饭的家常菜#卤鸡腿
337615人看过 -
腌咸肉
6835人看过 -
蒸红薯
255670人看过
