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六寸生日蛋糕的做法

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六寸生日蛋糕

浏览 24.0万 · 收藏 1501 · 学做 11

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第二次尝试，完美成功，就是裱花技术还不行，好吃的不要不要的。

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牛奶、色拉油、蛋黄 30g、30g、三个

、

低筋粉 50g

、

蛋清、细砂糖三个、5克（蛋黄）30克（蛋白）

、

打发鲜奶油 200克

、

水果适量

、

细砂糖（鲜奶油） 20克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将三个蛋黄搅拌均匀，放入细砂糖。
步骤2/9 点击查看大图
放入油和牛奶搅拌均匀，放入面粉，搅拌均匀。
步骤3/9 点击查看大图
用搅拌器打蛋白，糖分三次放入，最后打成硬性发泡状态。如图就可以
步骤4/9 点击查看大图
将打好蛋白3分之一放去蛋黄搅拌（注意不要玩命搅容易起劲）最后全部混合，如图。
步骤5/9 点击查看大图
拌好以后，倒入模子，倒好后，用力震几下，震出里边大的气泡。
步骤6/9 点击查看大图
烤箱放在中层，130度20分钟，转自150度25分钟。
步骤7/9 点击查看大图
好吃的不要不要的，这是我切开的。
步骤8/9 点击查看大图
打奶油，分三次放糖
最后一步点击查看大图
最后，就是发挥自己想象空间，随意做了。比买的好吃一万点。

小贴士

烤箱要提前预热8分钟。鸡蛋最好是刚从冰箱取出的，这样蛋白发泡率会很高。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-12

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