地锅鸡
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烹饪步骤
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步骤1/4
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因为买的是公鸡,店家给杀的乌鸡,就这样做了,油热后,油比平时多一点,倒入洗好的公鸡,均匀翻炒,炒到金黄色
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步骤2/4
再放入花椒适量,八角一颗,干辣椒适量,继续翻炒
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步骤3/4
倒入适量的老抽上色,翻炒,加入开水漫过公鸡就可以了,时间久的公鸡可适当在加水,加水后把拍好的姜放入
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最后一步
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最后收汁,放入大葱,小米辣,出锅
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-12
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