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地锅鸡(0/4)
因为买的是公鸡，店家给杀的乌鸡，就这样做了， 油热后，油比平时多一点，倒入洗好的公鸡，均匀翻炒，炒到金黄色
再放入花椒适量，八角一颗，干辣椒适量，继续翻炒
倒入适量的老抽上色，翻炒，加入开水漫过公鸡就可以了，时间久的公鸡可适当在加水，加水后把拍好的姜放入
最后收汁，放入大葱，小米辣，出锅