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香肠香干炒西芹的做法

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香肠香干炒西芹

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食材清单加入采购清单

香肠半根

、

芹菜 500g

、

香干 500g

、

蒜瓣 3瓣

、

食用油适量

、

盐适量

、

胡椒粉少许

、

生抽少许

、

清水一小碗

、

老干妈豆豉一勺

、

青椒 2根

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备所有食材，切成丝。
步骤2/13 点击查看大图
大火烧开油。
步骤3/13 点击查看大图
放入切好的香肠煸炒至变色后盛出。
步骤4/13 点击查看大图
是这个样子，差不多熟了。
步骤5/13 点击查看大图
锅内留油倒入蒜瓣和香干。
步骤6/13 点击查看大图
大火翻炒。
步骤7/13 点击查看大图
炒到出来了香味之后给点盐入味翻炒片刻盛出。
步骤8/13 点击查看大图
盛出是这个样子的，微微有点煎黄的边边。
步骤9/13 点击查看大图
锅里留油倒入青椒丝和西芹丝大火不断翻炒。
步骤10/13 点击查看大图
加入炒好的香肠和香干，加入胡椒粉，盐（我喜欢辣一点的加了一勺老干妈风味豆豉，也可以加一点辣椒丝）。
步骤11/13 点击查看大图
加小碗清水，翻炒。
步骤12/13 点击查看大图
最后给点生抽，翻炒收汁起锅。（可以加一点味精提鲜，也可不加）
最后一步点击查看大图
起锅装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-14

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