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泡椒福鼎肉片的做法

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泡椒福鼎肉片

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猪腿肉适量

、

葱花适量

、

番薯粉适量

、

香菜适量

、

紫菜一小片

、

生姜适量

、

泡椒适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

味精适量

、

醋（白醋陈醋都行）适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
肉要把白色的筋和油脂去除，在菜市场买的话可以直接叫卖家帮你用绞肉机绞，我这是自己用刀子剁的。剁碎时生姜可加可不加依个人喜好吧。把剁好的肉泥加入盐和鸡精然后再加入番薯粉我这没有番薯粉所以用的是土豆粉代替，把肉泥和番薯粉和成面团似的但是比面团烂就好
步骤2/5 点击查看大图
准备紫菜，用水先泡发也可以直接入锅煮
步骤3/5 点击查看大图
把香菜切碎，葱花备好，生姜切丝备用
步骤4/5 点击查看大图
水先烧开再把肉团用铁的那种汤匙去剜，一点点的剜速度要快然后放入生姜丝紫菜等肉片都浮上来了就可以装碗加醋泡脚和香菜
最后一步点击查看大图
开吃啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-16

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