无筋豆烧茄子（家常下饭菜）
无筋豆是四季豆的一种，两侧无筋，与豇豆不同比豇豆粗。我一直怀疑它是四季豆和豇豆架接的，但不知道是不是，呵呵。因为它比四季豆吃起来更嫩而喜欢。它跟茄子一起烧出来，味道非常的鲜美。非常下饭的一道家常菜。
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步骤1/8
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茄子切条，放入微波炉打3分钟。这样可以去除它的大部分水，而且更易熟，吃起来软软的。因为过油的方法会有太多的油吸在茄子里，为了身体所以采用微波的方式。
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步骤2/8
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无筋豆洗净掐断，准备好蒜片和干辣椒。
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步骤3/8
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锅里放油，等人爆炒无筋豆一两分钟。
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步骤4/8
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加入蒜片和辣椒继续炒至无筋豆半熟。
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步骤5/8
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加入微波过后蔫蔫儿的茄子条，一起翻炒。
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步骤6/8
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加入酱油，盐，鸡精调味，根据自己口味来，酱油不要放多了，否则不好看了。
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步骤7/8
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加适量热水慢慢烧。至水分干了，无筋豆也好了，就可以出锅了。（无筋豆一定要烧熟，如果比较多可以先烧段时间晚一点儿再放茄子进去。茄子经过微波后很容易熟并入味的。）
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最后一步
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简单的家常菜，很下饭哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-16
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