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野草莓果酱的做法

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野草莓果酱

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野草莓，在我们广西又称为三月泡。每年清明节就是它长果的时候了。做清明，很多年轻人肯定觉得是个累人的事吧。祭奠先人是我们中华民族的传统，再累也要传承呀，没有先人，哪来的我们呢？按照传统，我们今天也去扫墓啦，跋山涉水，好不辛苦。但当我们看到一山的野草莓的时候，所有的疲惫都消失了，这鲜红的小果儿真是诱人，酸甜可口，我们一家人都跑去摘，边吃边摘，超级过瘾！这不，一不小心摘多了，这娇气的小果儿又留不得，灵机一动，做瓶果酱吧！做面包蛋糕都是很好的调味品呢！夏天拌酸奶，也是极好的！下面我们来做吧！

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

野草莓 3000克

、

冰糖 490克

、

食盐一小勺

、

柠檬水 3个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
野草莓清水泡2分钟
步骤2/9 点击查看大图
用漏勺舀到另外一盆干净的水中，过水两三次
步骤3/9 点击查看大图
沥干水，加冰糖
步骤4/9 点击查看大图
加盐
步骤5/9 点击查看大图
搅拌均匀，常温腌三小时左右
步骤6/9 点击查看大图
倒入锅内大火煮沸，偶尔搅拌，中小火煮至果子没有完整的，倒入柠檬水，搅拌，越稠搅拌的次数越多，不然会糊锅。
步骤7/9 点击查看大图
煮至果胶状关火离灶，放凉
步骤8/9 点击查看大图
装瓶，冷藏。
最后一步点击查看大图
完成啦！味道比草莓的醇香哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-16

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