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香辣酱梭子蟹的做法

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香辣酱梭子蟹

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食材清单加入采购清单

梭子蟹 500克

、

蒜葱姜适量

、

花椒，干椒适量

、

香芹一根

、

白胡椒，料酒，盐，生抽，糖，淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
小梭子蟹，买回洗净后蒸十分钟，出锅后剪去蟹爪，去除蟹腮，蟹鳍，蟹盖，中间剪开
步骤2/9 点击查看大图
淀粉加白胡椒，五香粉少许，裹匀
步骤3/9 点击查看大图
备材
步骤4/9 点击查看大图
底油放入裹好淀粉的蟹块
步骤5/9 点击查看大图
炒至表面变色
步骤6/9 点击查看大图
另起锅，依次放花椒，姜，蒜，葱，干椒
步骤7/9 点击查看大图
快速炒香，小火放入郫县豆瓣酱，炒出红油
步骤8/9 点击查看大图
倒入炸好的蟹，翻炒收汁后撒香芹
最后一步点击查看大图
翻炒出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-17

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