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蕨粑炒腊肉

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溪山田园土家菜

蕨根中含特殊高级淀粉，被收录在《黑色保健食品》之中，即可入药又可食用，富含铁、锌、硒等多种微量元素及多种必需氨基酸。蕨粑的外衣吸收了腊肉的咸香，单吃也不会觉得清淡，别有一般风味。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
腊肉 适量
、
蕨粑 适量
、
盐 少许
、
鸡精 少许
、
香油 少许
、
蚝油 少许
、
料酒 少许
、
姜 少许
、
青蒜 适量
烹饪步骤
小贴士

1、腊肉要蒸透，晾凉再切 2、油用量不要太多 3、火力足，翻炒速度要快

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-04-01

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