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烘培新手第一次试做经典黄油面包卷的做法

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烘培新手第一次试做经典黄油面包卷

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小试牛刀第一次尝试烤面包卷妥妥的成功了

食材清单加入采购清单

高筋面粉 200g

、

牛奶适量

、

鸡蛋黄 1个

、

酵母 3g

、

盐 2g

、

细糖 60g

、

黄油 30克

、

奶粉 10克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所需原材料
步骤2/12 点击查看大图
揉面机揉膜三十分钟才出手套膜，这样的还差点火候，放进揉面机继续揉啊揉啊揉
步骤3/12 点击查看大图
这样就出了完整的手套膜了，当时那个心呀开心得要飞起来了
步骤4/12 点击查看大图
揉成圆团用保鲜膜盖住表面等发酵至原来的两倍大。
步骤5/12 点击查看大图
发酵好了
步骤6/12 点击查看大图
用手压排除空气
步骤7/12 点击查看大图
再弄成圆团
步骤8/12 点击查看大图
用擀面杖擀长后团成这样团子
步骤9/12 点击查看大图
团好后放盘时要保持一定间距哦
步骤10/12 点击查看大图
放烤箱里面发酵下面放一盘凉水即可，为的是保持它的湿度，这样就可以进行二次发酵了，时间为30-40分钟。
步骤11/12 点击查看大图
二次发酵好的面团刷上一层全蛋液即可上预热好的烤箱烤制啦
最后一步点击查看大图
成品是这样的啦，烘培小白们不要害怕，大胆尝试一定会越做越好的，加油！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-18

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