卤味一锅亲
第一次做这个的时候,香菇放太早,最后成咸菜了,我家少爷还是全部吃光了,把我感动坏了
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步骤1/6
北豆腐切小块,鸡翅洗净,香菇切小片
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步骤2/6
平底锅放橄榄油,油热后,放入切小块的北豆腐,北豆腐两面煎金黄,捞出控油
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步骤3/6
铸铁锅放入炖肉料、冰糖、酱油、鸡翅,加清水没过鸡翅
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步骤4/6
点火,大火煮开,转小火,慢炖20min,加入油煎过的北豆腐、切好的香菇
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步骤5/6
继续小火慢炖10min,关火
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最后一步
此时可以直接吃,也可以浸泡半小时再吃
这里的香菇、北豆腐都是跟据个人喜好添加的,如果不喜欢这两种材料,也可以加其它的,比如油豆皮之类的;由于香菇、北豆腐易煮,放入时间不能太早,不然就比较咸
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-04-02
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