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爆炒蕨菜的做法

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爆炒蕨菜

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10-30分钟 | 配菜(中级)

蕨菜 250g

、

干辣椒 8个

、

蒜 5个

、

葱 3根

、

盐 2勺

、

味精半勺

、

五花肉 200g

、

酱油 2勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将蕨菜的叶择掉洗净切成段，把干辣椒、葱切段，分开装盘备用。
步骤2/7 点击查看大图
蒜拍皮，对半切。
步骤3/7 点击查看大图
将五花肉洗净，肥、瘦肉分开切。
步骤4/7 点击查看大图
煮水至开，将切好的蕨菜放入水中焯熟，捞出至凉。
步骤5/7 点击查看大图
热锅将肥的肉炸出油
步骤6/7 点击查看大图
倒入备好的蒜、干辣椒炒至爆香，倒入蕨菜炒至5~10分钟，倒入酱油2勺翻炒几下，加入盐2勺、味精半勺,将葱段倒入翻炒至1分钟。
最后一步点击查看大图
装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-19

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