奥利奥双皮奶——迷迭香
小时候总按照广告无比认真地将奥利奥泡在牛奶里面吃，长大后发现奥利奥还可以磨碎做成各种甜品，而且没有可可粉的苦味，取而代之是浓浓的奶香。所以，美味百搭的奥利奥跟香嫩软滑的双皮奶会产生什么奇妙的口感呢？你一定要试试看！
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步骤1/7
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把奥利奥夹心部分去掉，装入干净的保鲜袋中压碎
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步骤2/7
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200克牛奶倒入锅中煮沸，煮沸后盛到模具中备用
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步骤3/7
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碗内倒入1个鸡蛋清和15克白砂糖
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步骤4/7
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将热牛奶沿着模具边缘慢慢倒进碗内，留下第一层奶皮在模具最底层备用，将碗内混合物搅拌均匀
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步骤5/7
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将混合好的液体重新从碗中倒入模具，撇去表层泡沫，放入蒸锅小火蒸20分钟，表面形成第二层奶皮
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步骤6/7
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蒸好的双皮奶表面撒一层奥利奥碎
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最后一步
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大功告成啦！
1. 放入蒸锅之前一定要将表面的泡沫捞走，蒸出来的双皮奶表面才光滑。
2. 牛奶要小火煮，防止扑锅溢出。
3. 放进冰箱冷藏后口感会更滑更结实哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-20
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