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炖罗非鱼

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罗非鱼，俗称：非洲鲫鱼，非鲫、越南鱼、南洋鲫等。原指以莫桑比克为模式产地的口孵非鲫属鱼类物种：莫桑比克口孵非鲫（学名：Oreochromis mossambicus），现为慈鲷科非鲫属及口孵非鲫属等属数种鱼类的共同俗称；英文里统称为Tilapia。现在它是世界水产业的重点科研培养的淡水养殖鱼类，且被誉为未来动物性蛋白质的主要来源之一。通常生活于淡水中，也能生活于不同盐份含量的咸水中，也可以存活于湖，河，池塘的浅水中。它有很强的适应能力，在面积狭小之水域中亦能繁殖，甚至在水稻田里能够生长，且对溶氧较少之水有极强之适应性。绝大部分罗非鱼是杂食性，常吃水中植物和碎物。
食材清单 加入采购清单
罗非鱼 1000g
、
油 50g
、
北豆腐 50g
、
葱 50g
、
姜 适量
、
蒜 适量
、
豆瓣酱 一勺
、
盐 适量
、
味精 适量
、
高汤 两大碗
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2017-04-20

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