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水果裸蛋糕的做法

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水果裸蛋糕

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今天弟弟生日，做个裸蛋糕～

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鸡蛋 4个

、

玉米油 40g

、

低筋面粉 50g

、

牛奶 35g

、

糖 80g

、

喜欢的水果适量

、

淡奶油 250ml

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
4个蛋黄+40g玉米油+35g牛奶搅拌均匀
步骤2/10 点击查看大图
筛入50g低筋面粉，搅拌均匀
步骤3/10 点击查看大图
4个蛋清分三次加糖打发
步骤4/10 点击查看大图
取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀
步骤5/10 点击查看大图
将拌匀的蛋黄糊全部加入剩下的蛋白中拌匀，注意上下翻拌，避免消泡
步骤6/10 点击查看大图
倒入模具，摔几下震出气泡。放入预热的烤箱中，150℃烤50分钟
步骤7/10 点击查看大图
烤好后倒扣晾凉，脱模
步骤8/10 点击查看大图
淡奶油250ml，加入40g糖，打发
步骤9/10 点击查看大图
蛋糕切片中间涂奶油加喜欢的水果，我加的是草莓，桑葚，香蕉，椰果。摆成自己喜欢的样子，最后上面撒上白巧克力碎，完成。
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水果洗干净后一定要用厨房纸巾吸干水分

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-20

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