番茄肉酱意大利面

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原来住在寄宿家庭 host mother 做给我吃的觉得味道不错拿过来分享给大家

食材清单加入采购清单

意大利细面 300克

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肉末 200克

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意大利番茄酱两罐

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胡椒粉 10克左右

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料酒一小勺

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糖一小勺

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黄油一小块

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
一锅水烧开
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我选的这一种意大利面，稍微细点，好煮熟
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锅里撒点盐，面掰成两段比较好下锅
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按照意大利面上的说明，我煮了九分钟。期间可以拿一根尝尝，如果中间不硬的话就证明可以了
步骤5/18 点击查看大图
拿一个这样的漏篮，把面倒入，去除水
步骤6/18 点击查看大图
就是这个样子
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然后抖抖抖，把面抖松点，就变了这个样子
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为了是面不坨，然后有点奶香味，切一块黄油到锅中。黄油牌子没什么限制，我都觉得这次买成抹面包的了
步骤9/18 点击查看大图
锅还有余温，化掉黄油。（切忌温度不要太高，会焦掉的）
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然后倒入面搅拌开，你会发现用上黄油的面光泽度也更好
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近看是这个样子的
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做的酱是用的这个番茄酱。大家喜欢的话也可以自己用新鲜番茄和番茄酱做，那个攻略很多就不仔细介绍了
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锅中放入肉糜，炒熟放点盐，放点料酒去味，我还习惯性加了点胡椒粉。因为本人不喜欢姜葱之类的，大家喜欢可以放点洋葱之类的
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倒入两罐番茄酱,一两个人的话一罐也足够了
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期间我觉得太酸了，撒了点白糖
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再来点黑胡椒，大概也是十分钟,酱烧开也就好了，颜色有点色差不知道为什么红的那么恐怖，大家请忽略。我煮面和做酱是一起两个锅进行的，不麻烦所以可以照顾的过来，总共十五分钟就做好了
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成品图照的有点丑了，味道好就行，是吧
最后一步点击查看大图
吃不完剩下的装盘明天解决。很简单，大家试试看