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带子白菜汤粉的做法

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带子白菜汤粉

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30-45分钟 | 切墩(初级)

带子 10个

、

粉丝 1扎

、

小白菜 200克

、

蒜 2瓣

、

上汤 1碗

、

盐 1茶匙

、

胡椒粉 1/2茶匙

、

鸡精 1/2茶匙

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
主材备好。
步骤2/8 点击查看大图
带子去壳去内脏，留元贝和裙边，蒜剁成茸，上汤备好。
步骤3/8 点击查看大图
小白菜洗净，粉丝用温水泡发好，沥干水份备用。
步骤4/8 点击查看大图
锅内下油爆香蒜茸，把带子倒入翻炒出香味。
步骤5/8 点击查看大图
加入上汤和适量的清水煮开。
步骤6/8 点击查看大图
煮开后再煮3分钟，放入小白菜。
步骤7/8 点击查看大图
小白菜煮软后再放入泡发好的粉丝。
最后一步点击查看大图
撒入胡椒粉、盐和鸡精煮开即可。

小贴士

1、爆香蒜茸，炒香带子，这样熬出来的汤，汤色浓白，味道鲜甜。 2、粉丝一定要提前泡发好，要不然煮的时间会长很多，容易吸干汤汁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-04-05

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